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長期休暇に入ります。
ここ1週間ほど生菓子をご用意できず、また短縮営業させて頂いたりで、大変ご迷惑をおかけしました。にも関わらず、たくさんの方にご心配頂き、どうもありがとうございました。
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ちょっとずつ良くなっているようで、身動きが少しずつ早くなってきています。このまま、明日から1週間に渡るお休みを頂きますが、その間に完治しますように。。。

ちなみに、スタッフの私は、東北(仙台&山形)~群馬~長野のETC1000円利用しまくりツアーに出かけます。東北や群馬は、初上陸です♪

ではでは、8月4日(火)から、またよろしくお願い致します!
8月は、アイス系のメニューも登場します。お楽しみに。。。





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キャンドルナイトVol.2、いろいろありがとうございました♪
こちらのうっかりで、窮屈なお席しかご用意できなかった方もおられて大変申し訳ありませんでしたが、たくさんのご参加ありがとうございました♪

当日のディナープレートは、昨年のVol.1の時同様、秋山さんの無農薬野菜をふんだんに使わせてもらって、これ以外にも蒸したり(ブルーチーズのディップ付き)、オーブン料理(イタリアントマトと茄子の重ね焼き)にしたりして、みなさんに食べてもらうことができました♪
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秋山さんの自然農法で出来た野菜は、例えば葉っぱものだとすごく肉厚があるし、びっくりしたのがニンジンで、皮をむいてる時から強烈な香りがしてきたり(スーパーのは無臭に近いくらいなので)、食べるととても力強い味わいを感じます。

私たちは、キャンドルの灯の中でどんなことが話されているのかほとんど聞けなかったのですが、“パーマカルチャー”という言葉をキーワードに、環境のことだとか、農業のことだとかを話している大人に交じって、小学生の男の子が静かに耳を傾け、時には自分の話もしっかりとしてたのがとても印象的で、イベントして良かったなと漠然とながら思ったのでした。。。
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その上、大好きなNYチーズケーキの差し入れも頂いたりして
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朝から焼いてくれはっただなんて感激です絵文字名を入力してください
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イベント
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引き続き・・・営業時間変更のお知らせ
本当に長いことすみません。。。朝は、引き続き整骨院に通わないといけない為、22日(水)~24日(金)も、12時オープンとなります。

25日以降は夏休みに入ってしまいますが、少しずつ回復しているようですので、休み明け8月3日からはまたフル稼働できるように頑張ります!というわけで、もうしばらくご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

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営業時間変更のお知らせ
2日前より、大変ご迷惑おかけしております。。。ぎっくり腰の治りが思った以上に悪く、本日も生菓子をご用意できていない状態です。ケーキを買いにわざわざお越し頂いたお客様に、お断りすることがとても心苦しく、申し訳ございません。

まだしばらく自由に動けない状態が続きますので、営業時間を次の通りに変更させて頂きます。引き続きご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

18(土)、19(日) : 12時~18時
21(月・祝)
 : 臨時休業
(17時半からのキャンドルナイトは予定通り)

また、生菓子の販売も引き続きストップさせて頂かなければいけないのですが、ご了承よろしくお願い致します。ただし、週末限定販売のシューパリゴは、若干数ご用意する予定です。マカロンも、予定通り販売致します。
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18(土)、19(日)マカロンあります
2日間、ご迷惑をおかけしていますが、今週末は予定通り、マカロンの販売日となります♪

今回はこちらの2種類になります↓↓↓
アーモンド+いろんなベリーのクリーム
ピスタチオ+洋ナシのクリーム
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今日明日、生ケーキがありません・・・
すみません謝罪~!シェフが、昨日の仕込み途中ぎっくり腰になってしまった為、本日15日(水)と16日(木)生ケーキがご用意できません

焼き菓子は、全種類ではありませんが何種類かは出しておりますので、こちらはテイクアウト、または店内でお召し上がり頂けます。

また、サンドメニューも通常通りご注文頂けます。

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こどもの仕業
夕方から雨が降り出したおととい、前の小道に、「ん?」
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気になって勝手に中を見ました・・・。
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小さなお墓でした。

たくさんのアリたちにたかられてるところを助け出したけど、成虫になることなく翌日息を引き取ったそうです。。。通りかかるたびに蹴飛ばされてないか気になりつつ・・・今もまだ無事みたい。

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次回のマカロン♪
直前のお知らせになってしまいましたが、今週末4(土)&5(日)、マカロン販売日です。
バニラ+ミラベルクリーム
ローズ+ローズクリーム


ミラベル???初耳です。プラムの仲間らしいですが・・・とある本の説明をそのまま抜粋しますと、
ミラベルはフランス・アルザス地方やロレーヌ地方で採れる野生プラムで、スモモや日本のウメと同じプラムの仲間です。プラムはサクランボと同じく世界各地に自生していたポピュラーなフルーツで、地域によってさまざまな種類がありますが、中でも人気の品種の一つがミラベルです。

きっと好き好き~♪名前の感じからしておいしそうではないでしょうか(昔観てたアニメ、“魔法少女ララベル”を思い出したりもしつつ・・・)。


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7月の新作焼き菓子と夏限定メニュー
7月の新作焼き菓子、“ブラン(blanc)”です。
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ホワイトチョコフランボワーズのジャムが入った、マフインです。生地は、しっとりしていながらふんわりとして口当たりが軽く、ジャムの甘酸っぱい風味は爽やかで、とっても夏向きなマフイン♪濃いミルクティー(ホットでもアイスでミルクたっぷりと)をいっしょに味わいたい一品です。

こちらは昨年夏に引き続いて今年も。。。
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夏の期間限定スイーツ“ジュレ・ド・カフェ”です♪

カフェメニューの方は、こちらも昨年に引き続いての“キウイのシャーベットソーダ”と、季節の紅茶として“白桃”が今月の追加メニューになっています。
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今月のオススメ&新作スイーツ
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